本篇文章给大家谈谈鸡块做法大全家常菜，鸡块家常以及家常菜对应的做法知识点
，文章可能有点长 ，大全但是菜鸡常菜希望大家可以阅读完，增长自己的鸡块家常知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的大全问题，不要忘了收藏本站喔。菜鸡常菜

本文目录

1. 冻鸡块怎么做
2. 冻鸡块怎么做好吃简单
3. 靠鸡块怎么做

冻鸡块怎么做

1.将鸡肉化冻，鸡块家常清洗干净后鸡斩大块；

2
、做法放入压力锅，大全添适量清水；

3、菜鸡常菜放生姜 、鸡块家常花椒、做法八角，大全调味；

4  、炖至熟烂后捞出；

5 、将鸡肉撕成条
，放入保鲜盒；

6 、舀上肉皮冻 ，盖盖；

7 、冷藏一夜，改刀装盘即可。

冻鸡块怎么做好吃简单

首先是解冻 ，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻 ，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里
，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道 ，损失营养 。热水、温水 、微波炉解冻都不推荐。

其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐 、料酒 ，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉 ，蛋清是有黏性的 ，加上淀粉 ，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分
，而且还能增香。

最后是炒
，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生 ，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅 ，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

靠鸡块怎么做

原料 ：鸡肉 、青椒 、干红辣椒 、葱、蒜。佐料：植物油、辣酱
、盐
、十三香、酱油、味精  。做法 ：

1 、鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用 。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下  ，捞出。

3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒葱 ，蒜，辣酱
，翻炒。再放入鸡块爆炒  。

4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。